Beaujolais nouveau : 3 idées pour animer votre restaurant

By | 2018-11-15T18:14:11+00:00 novembre 15th, 2018|Tuto|

Le Beaujolais Nouveau est là ! Beaucoup de restaurateurs profitent de l'occasion pour organiser des soirées spéciales. On vous donne 3 conseils pour une soirée inoubliable. 1 - Faites un menu spécial Adaptez votre menu à l'occasion ! Proposez un menu unique entièrement articulé autour du Beaujolais Nouveau, vous attirerez les amateurs de vin et [...]

Retrouvez-nous au salon EquipHotel du 11 au 15 novembre à Paris

By | 2018-11-07T16:14:33+00:00 novembre 7th, 2018|événement|

Les Ateliers Febvay participeront au grand salon EquipHotel à Paris. Retrouvez notre équipe et découvrez nos créations du 11 au 15 novembre au parc des expositions de la porte de Versailles. Pour cette occasion spéciale, nous vous proposons une remise exceptionnelle et immédiate de 10% sur le salon. Un événement à ne pas rater ! [...]

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Le Salon du Chocolat est de retour

By | 2018-10-31T14:02:08+00:00 octobre 31st, 2018|Boulangerie / pâtisserie / chocolatier, événement|

Jusqu'au 4 novembre vous pourrez découvrir le chocolat sous toutes ses formes ! Pour cette 24e édition parisienne, le Salon du chocolat a prévu du lourd avec plus de 200 chefs présents, 500 participants provenant de 60 pays et près de 130 000 visiteurs annoncés. À ne pas rater Ne passez pas à côté de [...]

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Deux clients Febvay sacrés MOF pâtisserie-confiserie

By | 2018-10-25T14:32:08+00:00 octobre 25th, 2018|MOF, Nos clients ont choisi|

Hier soir le concours MOF pâtisserie-confiserie s'achevait enfin après 4 journées d'épreuves. 5 chefs ont décroché le fameux titre symbole d'excellence. Une compétition au sommet Ils étaient 15 à rêver du titre de Meilleur Ouvrier de France et au final 5 ont décroché ce gage de savoir-faire après une rude compétition. Les candidats ont été [...]

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La pâtisserie au féminin : enfin la parité ?

By | 2018-10-16T15:26:33+00:00 octobre 16th, 2018|Boulangerie / pâtisserie / chocolatier, Tendances|

La gastronomie est un univers principalement masculin. Ces dernières années pourtant, les femmes ont effectué une percée sensible dans l’univers de la gastronomie, que ce soit parmi les chefs, les propriétaires ou les gestionnaires de restaurant. Elles restent cependant sous-représentées dans les médias et dans les grands restaurant. Notamment en ce qui concerne la pâtisserie. Mais [...]

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Retrouvez les Ateliers Febvay au Salon Dauphinois du 14 au 16 octobre

By | 2018-10-10T17:21:26+00:00 octobre 10th, 2018|événement, Febvay, Hôtellerie Restauration|

Retrouvez les Ateliers Febvay du 14 au 16 octobre inclus au grand salon Dauphinois à Grenoble. Au programme une présentation de nos créations les plus emblématiques et des nouveautés en exclusivité. Un salon pour les métiers de bouche et l'hôtellerie La salon Dauphinois réuni tous les professionnels de l'hôtellerie et des métiers de bouche. Pour [...]

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Comment gérer les allergies au restaurant

By | 2018-10-04T14:15:13+00:00 octobre 4th, 2018|Tuto|

Les allergies alimentaires sont de plus en plus courantes et continuent de se répandre. Cela signifie qu'il vous faudra redoubler de vigilance en tant que restaurateur. Alors comment éviter les allergies dans votre restaurant ? On vous donne 3 conseils indispensables pour limiter au mieux les risques.   1-Listez les allergènes sur le menu Vous [...]

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Retrouvez-nous au salon Broodway à Courtrai en Belgique

By | 2018-09-28T19:20:14+00:00 septembre 28th, 2018|Boulangerie / pâtisserie / chocolatier, événement, Febvay|

L'atelier Febvay sera présent dès le 30 septembre et jusqu'au 3 octobre au salon Broodway. Nous y présenterons nos dernières créations et nos grands classiques. Qu'est-ce que c'est ? Broodway est un salon belge entièrement consacré aux pâtissiers, chocolatiers et boulangers. Avec plus de 250 exposants, le salon Broodway est devenu un incontournable dans le [...]

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Retrouvez l’atelier Febvay à Lille au salon Horesta du 23 au 25 septembre

By | 2018-09-21T15:30:54+00:00 septembre 21st, 2018|événement, Febvay, Hôtellerie Restauration|

C'est avec plaisir que nous vous annonçons notre présence ce dimanche 23 septembre au salon professionnel de l’hôtellerie et de la restauration d'Horesta hauts-de-France.  Un salon entièrement dédié aux professionnels de l'hôtellerie-restauration et aux métiers de bouche. Nous y présenterons nos grands classiques et nos dernières nouveautés. Au menu de la nouveauté Pour cette première édition, [...]

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Guide : Nos tissus innovants et leurs avantages

By | 2018-09-20T15:07:50+00:00 septembre 20th, 2018|Fabrication, Febvay, Matières, Non classé|

Chez febvay nous créons des vêtements pour votre travail mais nous pensons aussi à votre confort. C'est pourquoi nous avons tout une gamme de tissus innovants conçus pour vous faciliter la vie. Le Coolten : La légèreté Composé de polyester et tencel est un tissu parfait pour les vestes de chef. Sa matière légère laisse [...]

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Focus sur nos vestes de chef : La Standing et la Stenay

By | 2018-09-17T17:57:06+00:00 septembre 17th, 2018|Nos clients ont choisi|

Aujourd'hui, nous vous proposons un petit focus sur deux de nos plus belles créations : les vestes de chef STANDING et STENAY La veste de chef : le grand classique Alliez classe et qualité avec la veste de chef STANDING. Faite dans un tissu coolten, elle est très agréable à porter. Sa matière légère et [...]

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Restaurants : Mieux lutter contre le gaspillage alimentaire avec 4 astuces

By | 2018-09-10T15:54:39+00:00 septembre 10th, 2018|Hôtellerie Restauration, Tuto|

Chaque année  l'équivalent de 21 kilos de nourriture par personne est jeter à la poubelle dans les restaurants. Un gaspillage alimentaire de plus en plus pointé du doigt par l'opinion publique et les restaurateurs eux mêmes qui cherchent des solutions pour résoudre ce problème. De nombreuses démarches ont d'ailleurs été mises en place pour lutter [...]

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Hôtels : Renouvelez les uniformes de vos femmes de chambre

By | 2018-09-04T15:31:06+00:00 septembre 4th, 2018|Febvay, Hôtellerie de luxe, Hôtellerie Restauration|

Pourquoi vous devriez changer les uniformes de vos femmes de chambres aujourd'hui ? On vous donne 3 bonnes raisons dans cet article ! Boostez votre image de marque avec de nouvelles blouses ou tuniques Quelle image avez-vous envie de renvoyer à vos clients ? Avec de nouveaux uniformes pour vos employés, vous pouvez parfaitement définir [...]

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Notre site internet fait peau neuve

By | 2018-08-31T16:06:43+00:00 août 31st, 2018|Febvay|

Toute l'équipe de l'atelier Febvay a le plaisir de vous présenter notre tout nouveau site. Notre équipe technique a passé des mois à vous concocter un site au design plus moderne et une navigation améliorée pensée pour répondre à tous vos besoins.   Une meilleure expérience de navigation Le site a été entièrement refait pour [...]

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5 conseils pour tous les futurs apprentis cuisiniers

By | 2018-08-28T12:44:03+00:00 août 28th, 2018|Cuisine, Tuto|

Promo spéciale apprenti Pour être parfaitement prêt pour la rentrée ne ratez pas notre pack promo Back to School  comprenant deux pantalons Perez, deux vestes Ciddy et une paire de chaussures Tikky ! (Lot aussi disponible avec un pantalon Perrez, une veste Ciddy et une paire de chaussures Tikky)

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